如何挑選凸鼻子現烘咖啡豆[3大系列]

歡迎來到凸鼻子!

凸鼻子，一家專業的烘豆坊。

在凸鼻子，沒有焙度限制的問題，因為凸鼻子有獨家專利烘焙技術，半磅即享17 段電腦客制化烘焙，以多台烘豆機現烘出貨方式供應最高品質咖啡豆，本店現場無庫存豆，都是下單才進行客制化烘焙。

第一次購買的朋友，若不知道該如何挑選焙度，可以先選購凸鼻子杯測師建議的「預設烘焙度」；或是，可以撥電話至凸鼻子諮詢相關問題。

細心的您應該有發現，凸鼻子針對豆子品項的分類，並非使用產區為分類方式。

凸鼻子現烘咖啡分為三大類：

精選系列 / 極品系列 / 絕品系列

此三大類的分類方式，主要是根據杯測師的口感杯測等級來做歸類。

精選系列：此系列將會發現許多傳統且耳熟能詳的產區豆種，主要是提供給喜愛中焙及中深焙的朋友們。

                    在精選系列的預設烘焙度是4.5號~7.0號，此系列的咖啡帶給您濃郁的咖啡口感且回甘香醇但不苦澀。

極品系列：時下流行的莊園精品豆，在此系列都一一呈現。

                    凸鼻子杯測師堅持在此系列僅提供高杯測等級分數88分以上的豆子，在獨家烘焙技術加持下，

                    以SCAA為基礎的杯測成續大都可達90分以上。

                    前段的絲柔酸香、中段的甜感滿溢至後段的陣陣回甘，將可以在此系列尋覓到。

                    此系列的預設烘焙度為淺焙3.5號，雖然是淺焙，

                    但是惱人的澀感去除及回甘到位的要求，是凸鼻子的烘豆精神。

絕品系列：凡舉BOP 或是翡翠藝伎以及其他名氣十足的競標豆，都是放置在此系列。

                    名豆的最大特色是飄逸的香氣層次、餘音繞樑的甘甜尾韻，

                    許多名豆都是無法用言詞表達，唯有一品，才能得知其中的滋味。