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關於凸鼻子咖啡
里程碑
2012
- 線上網購 PChome 商店街、露天拍賣・開幕
2014
- 凸鼻子現烘咖啡坊・新竹實體店面 歡慶開幕
2014 – 8月
- 首次送評鑑 Coffee Review 取得93分
- Lomi Tasha Yirgacheff耶加雪菲 洛米塔夏
- 凸鼻子以北歐極淺焙送測[烘焙度3.0]
2015
凸鼻子極品義式豆（世界集體評測第一名）
- 此集體評測是受繳約送測，創辨人親自評測，非付費送測，公正信高。
- 凸鼻子登上Roast Magazine 國際雜誌
- 凸鼻子極品義式豆的優益表現，Coffee Review 2015 Espresso Blends 中第一高分讓國際咖啡雜誌Roast Magazine 也注意到我們，邀請凸鼻子烘豆師Kevin 參與雜誌的採訪，從生豆的挑選至細膩的烘焙，全方位的口感表現，一款具熱帶水果及紅酒尾韻的極品義式咖啡豆。
- 極品義品豆為凸鼻精典義式配方，從2015暢銷至今，完美配方，亦為多家合作店家配合豆，不敗的經典。
2015 – 8月
- 凸鼻子二位國際杯測師誕生 CQI Q Grader
- 杯測師是咖啡豆品質把關的第一要素
- 除了老K烘焙師取得Q grader 外，凸鼻子為品質還有另一位杯測師同時為各位品質把關，烘焙樣品的雙Q認証，有助於發展出更符合精品咖啡的絕佳口感。
2016
凸鼻子老K烘焙師自主研發[雲瑞自動化烘焙系統](取得專利認証)
- 烘焙師+研發科技老K獨家建立自主烘焙系統
- 主從架構，可復刻烘焙師完整烘焙流程
- 實現少量多台全自動烘焙系統，實現新鮮現烘+完美咖啡品質
- 配合軟體延伸烘焙曲線達到半磅即享17段客制化烘焙服務
- 2023系統更新：加入可變電子風門技術，推向更細緻化烘焙
- 2024系統更新：加入動態可變豆量模型，復刻樣品可變樣品可在150克~800g間配合更變風門，復刻烘焙原曲線與其參數。
2016-6月
凸鼻子珊珊榮獲 WCE 世界盃 沖煮大賽 台灣選拔賽 第四名
- 首次參加即得第四名
- 以巴拿馬女巫藝伎日曬取得名次
- 心得：高貴難稀有頂規豆才可能取得更好名次
- 精品咖啡教學｜企業｜啟基科技
- 精品咖啡教學｜企業｜新光三越
- 精品咖啡教學｜社區｜豐邑晴空匯
201７
凸鼻子員工榮獲TISCA手沖大賽第五名｜32名選手比賽｜老K教練指導
- 只有指定豆不須自備高價豆
- 凸鼻子咖啡參與「加拿大 溫哥華 台灣文化節」
- 店長受邀開立溫哥華人電子報「楓傳媒」咖啡專欄
2018
新聞報導｜用工程師的偏執現烘咖啡豆 凸鼻子少量客制化力拼咖啡新藍海
- 老K受繳媒體專訪
- 精品世界名豆 – 藝伎品豆會｜社區｜大觀自若
- 精品咖啡教學｜企業｜ＡＲＭ 安謀國際科技股份有限公司
2019
咖啡友勇奪豐潤盃手沖大賽冠軍-｜32名選手比賽｜老K教練指導
- 單品咖啡.外帶BAR – ｜企業｜廣達電腦｜三十周年家庭日｜園遊會
- 單品咖啡.外帶BAR – ｜新竹家扶中心 ｜冬暖慈幼園遊會｜公益義賣活動
- 單品咖啡.外帶BAR – ｜新竹｜道禾藝術教育館｜公益義賣活動
- 精品世界名豆 – 藝伎品豆會｜社區｜豐邑｜晴空匯
2022
台中大甲高中|咖啡交流講座|老K講座
- 精品世界名豆 – 藝伎品豆會｜社區｜豐邑｜晴空匯
2023
環宇廣播電台-心靈雙DJ邀約參訪
- 凸鼻子未來能走到哪、走多久，我不清楚。
- 但我知道，一日有凸鼻子，就一日有好豆子喝
