絕品｜旗艦｜絕品義式豆
40%[New百香果配方+藝伎+莫札特]
明顯百香果香氣+焦糖櫻桃酒韻

【凸鼻子】限量版 絕品義式咖啡豆

2024 新年限量升級版，我們將果香果風味蜜虎理加上巴拿馬藝伎做為配方，加莫札特的焦糖香與水果酒韻，讓各位一品這驚人層次與酒韻的完美調合。

重磅出擊 挑戰您的味蕾 《果香果風味明顯直接入喉，香甜細緻》

 

冰拿鐵搶先評測

一入口的滿滿的果香就先直衝鼻腔，過一點時間 微微細細的果酸才透露出來，整個層次感與再次提升。而後甜感開始展現，香甜但不厚重，餘韻蔓延，不禁讓人想再繼續喝下一口。

 

約從一年前開始，凸鼻子就在一直在思考一款能「全面性」超越極品義式豆的配方，難度確實頗高，極品義式豆之配方原先就以比賽口感為前提，全面性很高非常難以超越，經過一次又一次的嘗試，在今日為各位發表更優秀的「絕品義式咖啡豆」。

以杯測上的角度與極品義式豆做分析比較：

✔ 更好的香氣： 除了在香氣強度上大大提升，有更多細膩的花香及水果酒香
✔ 更濃郁的BODY： 厚實甜順的BODY
✔ 更好的風味：混入25%藝伎為配方，驚人的甜度，能從舌尖甜後舌根，且持續回甘
✔ 延綿回香的餘韻表現：特別香檳水果酒的喉韻，餘韻香非常持久，久久不散

整體而言，能感受到最大的不同在於，極品義式豆尚有一絲絲的刺激感在口中，絕品則是達至另一個境界，
你能感受它是濃縮咖啡，但在如此濃度下，它卻又能滑順、甘甜，且沒有絲毫刺激苦感，以高風味的強度下卻能不帶一絲瑕疪的表達每口細膩的風味。

值得一提的是，絕品義式豆不需靠著天價器材就能輕鬆萃取出優質的風味，具有高容錯率。
凸鼻子己測試下面器材組合供大家參考：

♦ 海勒101《義式刀盤》+ 手持義式濃縮神器 FLAIR ： 絕妙搭配 ㊝ ，己達數萬級營業用義式機水平。

♦ KINU M47 手搖磨豆機 + 手持義式濃縮神器 FLAIR ： 濃縮出品可媲美10萬等級以上義式機，M47這麼厲害，非常意外的發現。

♦全自動義式機Tiamo TR101 ：令人驚艷的好味道，即使不到二萬義式全自動咖啡機，尤其是做美式咖啡，此豆的表現非常突出，果香與層次分明。

限量版 絕品義式咖啡豆 預設烘焙度

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絕品義式咖啡豆 預設烘焙度

♦ 本款豆子預設烘焙：5.5號（中焙）(適用於義式機及手沖)

建議可選擇烘焙度：
6.0號(中焙)：增加醇厚度(Body)，適合喜好高濃郁度的拿鐵族群
5.0號(中焙)：增加層次變化感，更適合手沖

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真正下單現烘，全台唯一半磅即享「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆預設烘焙是經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的專利電腦烘焙系統，根據每款豆的烘焙曲線可延展為1~9段,每0.5為區分,
多達一共17段的多種烘焙度提供使用者客制化烘焙口感:  

1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 

建議首次購豆可先用預設烘焙度，下回購買您再微調每款咖啡豆的口感，量身打造您專屬的咖啡豆
♦ 需要客制化烘焙的朋友可於下單時訂單備註欄位註明您要的豆種烘焙度

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現烘出貨流程

• 產品下單並完成付款後，訂單則立即排至隔日烘培流程，產品將於在第三個工作天出貨(若需提早可先溝通加速出貨)。

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咖啡豆 商品規格

• 如需磨豆服務，請在下單時訂單備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知，則以咖啡豆方式出貨。
• 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
• 咖啡豆全系列以半磅包裝為主。

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掛耳/泡袋式咖啡 商品規格

• 掛耳/濾掛咖啡：以盒為購買單位，一盒裡共10包
• 自用可於訂單備註不需要掛耳外盒，出貨時會多贈一包一共11包
• 全系列 掛耳/泡袋式 咖啡皆為一包12克。
• 掛耳/泡袋式，需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙。
• 均為客人下單後安排現烘.現磨.手工包裝，選用頂規Ditting 磨豆機研磨最佳粗細。

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選用泡袋咖啡隨行包(熱沖)

• 除了掛耳，推薦您可以使用熱沖泡袋式咖啡包，外出時最方便。
• 不需手沖壺，類似於泡茶包方式，外出時超方便，口感卻是不同凡響。
• 老K說到這是“杯測式沖煮法”，完全萃取考驗烘焙豆子的實力，好豆即享好風味。
• 丟入熱水中泡約20~30分後就可以喝了，一小時內取出即可，別擔心好豆不怕萃。
• 可直接丟入保溫杯外出，非常方便。

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本產品適用泡袋式咖啡製作冷萃冰滴拿鐵

將泡袋式咖啡包放入150-200CC 牛奶中，密封後放入冰箱24小時後即可享用。

關於BigNoseCafe 凸鼻子現烘咖啡坊

• 創立於2012年，創辨人老K自主研發獨家專利烘焙系統，超過4000+烘焙資料庫，100000+鍋烘焙經驗。
• 全台唯一半磅17段客製化新鮮烘焙，一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
• 採用精品級咖啡豆生豆，百分百阿拉比卡豆種，絕不混入低價越南豆。
• 堅持壞豆挑選，為您健康把關。
• 粒粒精選，Fresh for you

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「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬，品質安心有保障，請安心食用」

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