「1對1」和「1對2」VIP 手沖課程

課程簡介

手沖課程解說的不只是一種技巧或單獨的方式，講解的是一整套的概念，一個概念從萃取理論為根基，不只是單一手法的講解。

凸鼻子規劃的課程內容中能讓學員依據「咖啡烘焙/口感/產區」做不同的沖煮進而微調口感，您想沖出自己喜歡的咖啡口感，或是沖煮出更高評價的咖啡 (杯測分析)嗎？來凸鼻子現烘咖啡教室，學習人豆合一，變成咖啡沖煮達人 。

VIP手把手教學，保証學成

在多次的上課經驗中，要讓學員學會手沖的觀念及技巧，必須當場細心的指導。祕訣總是在細節中。

我們發現如果上課人數達到 4人以上，往往就是敢發問的2~3人能學有所成，其它人就變成陪課學員，

這不是我們想要的結果；

在多次輔導店家沖煮課程時，我發現到，「1對1」和「1對2」 教學效果是最好的，

同時拆散教學內容讓學員能上完課後回家練習 ，下回上課時再討論，透過練習發問的方式效果更為明顯，

多年的沖煮技巧及經驗就能有效濃縮在4堂課 6~8小時的學習，同時，小班制更能因材施教。

 

如果學員己有一定程度的手沖經驗，可以盡量介紹更多沖煮技巧及實作，我們期望每位會員都能輕鬆沖出一品極品咖啡。

課程費用

 1 人專屬精技班，保証學成  四堂課   9000元 

 2 人同行迷你班，保証學成  四堂課   特惠 5500元 每人 [原價7000] 

《 以上課程方案每位學員均含上課用豆  》

課程大綱

• 1. 咖啡金杯萃取原則 ： 說明何謂金杯萃取原則
• 2. 咖啡萃取深入探討：各別解說關於咖啡粉粗細/水溫/水量/水質/時間 交互關係
• 3. 咖啡官能分析 (36味聞香瓶 , 味覺 及 嗅學 解析)
• 4. 咖啡風味譜 說明
• 5. 咖啡評鑑解析（Aroma, Acidity, Body, Flavor, Aftertaste)
• 6. 入門 & 進階手沖技巧 ( KONO式，斷水法，不斷水法，滴漏法 ，混合式）
• 7. 手沖咖啡重點解說：講解不同沖煮方式以及口感可能的差異
• 8. 手沖咖啡實際操作：小班制，老師會觀查各位學員的情況並手把手教學，有效改善學員沖煮問題。

課程老師

•  2016 WCE 國際沖煮大賽台灣區第四名，新竹區最佳名次，珊珊老師。
• 金杯理論講解與口感分杯校正，杯測Q grader/烘豆師老K
•  手把手細細調整您的手沖姿勢與細節，保証學成，教您如何表現一杯完整平衡的咖啡

課程時間

• 6 ~7小時，一共四周分為四堂課
• 時間： 周四/周五/周六  12:30pm ~ 2:00 pm 《周六易滿班，可先預約》
• 上課時間無外人打擾，最佳學習品質

【學員可以自行安排時間 ，可找好朋友一起上課更經濟】

預約上課 聯絡 / 咨詢窗口

手機： 0908-600-077

電話： 03-535-9113

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