極品|極品拿鐵專用豆暢銷拿鐵專用豆升級版太妃糖+焦糖甜感全面升級配方 | 凸鼻子現烘咖啡

極品|極品拿鐵專用豆
暢銷拿鐵專用豆升級版
太妃糖+焦糖甜感全面升級配方

NT$400NT$470

2024最新升級配方,高甜度日曬與蜜處理配方
全百分百低因阿拉比卡豆
全自動/半自動/手沖皆美味

暢銷拿鐵豆新升級——極品拿鐵義式專用豆!

保留住經典可可韻,大幅提升甘甜及細膩度,非常適合用於拿鐵,用於義式濃縮也頗為迷人。

升級莊園摩卡豆,加入高甜度日曬與蜜處理的配方,全為百分百低因阿拉比卡豆,二次手桃後烘焙。拿鐵豆濃縮與牛奶調合,有著協奏曲般協調優雅,可可韻與焦糖甜在杯中釋放,猶如柔滑甜美焦糖巧克力牛奶,迷人可口。義式濃縮飲用,不論乾淨度、細緻度,都完美提升,似水果甜酒的口感,感覺不出苦澀感,整體的輪廓非常完美圓潤且甜厚。

做為手沖咖啡,滑順不膩口的太妃糖香與焦糖香,帶著明顯溫暖厚實的可可韻與堅果香,沒有惱人的苦澀感,低酸、迷人的甜度,溫雅柔和的回甘好滋味。百搭器材的好豆:此配方及烘焙模式也將一般家用型義式機及義式做完整的測試考量,主要表現中段扎實感及乾淨度、甜度,即使不是使用高價器材方式萃取,一般全自動機型都能有專業咖啡廳水準的美味口感。

好豆不該寂寞,極品拿鐵好豆己是消費者手中的上上選。

極品拿鐵評價


綠標的咖啡因值及SGS檢驗報告

咖啡因的攝取量及過量問題,一直都是嗜咖啡者的耽慮議題,甚至有更多愛咖啡的人害怕攝取過多的咖啡因而造成失眠、心悸等問題,進而選擇『低咖啡因豆』。 然而,低咖啡因豆的製作方式,是用溶劑將咖啡因萃取出來,再將生豆曬乾,然後才出貨至烘焙場所,進行烘焙。去除咖啡因的溶劑裡面包含水、醋酸乙酯,二氯甲烷及二氧化碳。

凸鼻子針對咖啡因的議題格外重視,但是要如何避免使用『用溶劑清洗的低咖啡因豆』,但又能處於低咖啡因狀態呢?因此凸鼻子在生豆的挑選當中,不僅僅全數要求阿拉比卡精品莊園豆,同時更重視咖啡豆的新鮮度及瑕疵豆挑除。

同時,也透過SGS的檢驗,凸鼻子的拿鐵專用豆採用的是百分之百阿拉比卡豆,有別於傳統義式混合豆混入高咖啡因的羅巴斯塔咖啡豆,凸鼻子拿鐵專用豆經由SGS檢驗,每100ml的黑咖啡裡只有67.3mg的咖啡因 (20克的咖啡 300ML的水萃取測試),換算後可推算出凸鼻子拿鐵專用豆咖啡因萃取率為0.875% ,與羅巴斯塔咖啡豆種高達2~4%的高咖啡因有數倍以上的差距。

Note: 行政院衛生署建議,每人每天攝取的咖啡因不應超過三百毫克,為了確保消費者的健康,消保會以紅(200 – 300mg)、黃(100-200 mg)、綠(100 mg以下)在現煮咖啡上標示咖啡因含量,提醒消費者注意每天咖啡因攝取量。

每日適量的咖啡因,對於人體的健康代謝是有好的幫助,而且可以讓心情愉快喔!

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凸鼻子極品拿鐵專用豆  預設烘焙度

♦ 本款豆子預設烘焙:6.5號(中焙)(適用於義式機及手沖)

建議可選擇烘焙度:
7.0號(中深焙):增加醇厚度(Body),適合喜好高濃郁度的拿鐵族群
6.0號(中焙):增加層次變化感,更適合手沖



真正下單現烘,全台唯一半磅即享「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆預設烘焙是經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的專利電腦烘焙系統,根據每款豆的烘焙曲線可延展為1~9段,每0.5為區分,
多達一共17段的多種烘焙度提供使用者客制化烘焙口感:  

1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 

建議首次購豆可先用預設烘焙度,下回購買您再微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆
♦ 需要客制化烘焙的朋友可於下單時訂單備註欄位註明您要的豆種烘焙度

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現烘出貨流程

烘焙三日配 1

  • 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三個工作天出貨(若需提早可先溝通加速出貨)

咖啡豆 商品規格

  • 如需磨豆服務,請在下單時訂單備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。
  • 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
  • 咖啡豆全系列以半磅包裝為主。

掛耳/泡袋式咖啡 商品規格

  • 掛耳/濾掛咖啡:以盒為購買單位,一盒裡共10包
  • 自用可於訂單備註不需要掛耳外盒,出貨時會多贈一包一共11包
  • 全系列 掛耳/泡袋式 咖啡皆為一包12克
  • 掛耳/泡袋式,需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙。
  • 均為客人下單後安排現烘.現磨.手工包裝,選用頂規Ditting 磨豆機研磨最佳粗細。

 

選用泡袋咖啡隨行包(熱沖)

  • 除了掛耳,推薦您可以使用熱沖泡袋式咖啡包,外出時最方便。
  • 不需手沖壺,類似於泡茶包方式,外出時超方便,口感卻是不同凡響。
  • 老K說到這是“杯測式沖煮法”,完全萃取考驗烘焙豆子的實力,好豆即享好風味
  • 丟入熱水中泡約20~30分後就可以喝了,一小時內取出即可,別擔心好豆不怕萃。
  • 可直接丟入保溫杯外出,非常方便。

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關於BigNoseCafe 凸鼻子現烘咖啡坊


「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬,品質安心有保障,請安心食用」


 

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